Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có món sườn nướng BBQ kiểu này tuyệt ngon cho cả nhà thưởng thức rồi.
Nguyên liệu:
- 800g sườn
- 1 chút tiêu đen
- 1 muỗng canh hạt vừng trắng rang để trang trí
- 2 tép tỏi, thái nhỏ
- Gia vị ướp sườn: 2 muỗng canh nước sốt hoisin (mua ở siêu thị) - 2 muỗng canh nước nước tương đậm đặc - 1 muỗng canh dầu hào - 1 muỗng canh rượu nấu ăn - 1 muỗng canh mật ong - 1/4 muỗng cà phê bột ngũ vị hương - 1 mẩu gừng thái lát
- Hỗn hợp phết lên sườn: 1 muỗng canh mật ong - 1/2 muỗng canh nước sốt ướp sườn ở trên - 1/2 muỗng canh nước nóng
Cách làm:
- Cho sườn vào bát nước ngâm trong 30 phút cho sườn ra hết máu thừa. Thay nước 1 lần sau 10 phút ngâm đầu tiên. Sau đó vớt sườn ra để ráo, để vào bát tô.
- Cho tất cả các nguyên liệu ướp sườn vào một bát, trộn đều. Sau đó đổ hỗn hợp gia vị vào ướp sườn trong 4 tiếng hoặc để quan đêm ở ngăn mát tủ lạnh.
- Đặt giấy bạc lên khay nướng, sau đó xếp sườn lên vào, bọc giấy bạc lại. Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C.
Theo Khám phá/Eva