Liên tiếp thu giữ nội tạng động vật không nguồn gốc, những nguy hiểm tiềm ẩn

Nội tạng động vật không rõ nguồn gốc là thực phẩm tiềm ẩn nhiều nguy hại cho sức khỏe nhưng thời gian gần đây tình trạng nhập lậu thực phẩm này vẫn gia tăng ở một số

Ngăn chặn 250kg nội tạng động vật không rõ nguồn gốc

Qua nắm thông tin theo dõi kiểm tra, giám sát hoạt động kinh doanh, nắm địa bàn và thực hiện các biện pháp nghiệp vụ, mới đây tại Bến xe khách, thành phố Lai Châu. Đội Quản lý thị trường số 1 - Cục Quản lý thị trường Lai Châu phối hợp với Công an thành phố Lai Châu tiến hành kiểm tra ô tô khách mang biển kiểm soát: 25B-00.186 phát hiện 250 kg nội tạng trâu, bò không rõ nguồn gốc xuất xứ, đã bốc mùi hôi thối không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Xác minh chủ sở hữu của số hàng trên là ông Đỗ Tiến Trung - Lái xe kiêm chủ hàng, trú tại Xã Hợp Lý, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam. Ông Trung khai nhận do nhu cầu tiêu thụ nội tạng trâu, bò tăng cao nguồn cung trên địa bàn không đáp ứng được nhu cầu nên ông Trung đã đặt mua toàn bộ số hàng trên từ tỉnh khác, chở trên xe khách và chuyển về tiêu thụ tại thành phố Lai Châu để kiếm lời. Tại thời điểm kiểm tra ông Trung không xuất trình được giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ của số thực phẩm nói trên.

Đội Quản lý thị trường số 1 đã tiến hành lập biên bản vi phạm hành chính và ra Quyết định xử phạt với số tiền 5.500.000 đồng đối với ông Đỗ Tiến Trung đồng thời buộc tiêu hủy toàn bộ số lượng hàng hóa vi phạm trên.

Lạng Sơn thu giữ hàng tấn nầm lợn không rõ nguồn gốc

Qua công tác quản lý địa bàn, phát hiện có dấu hiệu vi phạm đã được thẩm tra xác minh là có căn cứ, Ðội Quản lý thị trường số 6, Cục Quản lý thị trường Lạng Sơn chủ trì phối hợp với Đội 3 Phòng PC05 Công an tỉnh Lạng Sơn và Trung tâm dịch vụ nông nghiệp thành phố Lạng Sơn tổ chức khám phương tiện vận tải theo thủ tục hành chính đối với xe ô tô tải thùng kín, biển kiểm soát 29H-402.84 đang dừng đỗ tại lề đường Quốc lộ 1A (thuộc địa phận thôn Pò Đứa, xã Mai Pha, thành phố Lạng Sơn, tỉnh Lạng Sơn), do ông Trần Văn Quân là người điều khiển phương tiện.


lien-tiep-thu-giu-noi-tang-dong-vat-khong-nguon-goc-nhung-nguy-hiem-tiem-an

 Nội tạng động vật không rõ nguồn gốc tiềm ẩn nhiều rủi ro. Ảnh: Cục QLTT Lạng Sơn

Qua kiểm tra thực tế, phát hiện trong thùng kín của xe ô tô có cất giấu 40 bao tải dứa màu trắng có in chữ nước ngoài trên vỏ bao bì, bên trong có chứa đựng hàng hóa được đóng theo quy cách đồng nhất 25kg/bao với tổng trọng lượng là 1.000 kg. Kiểm tra hàng hóa bên trong các bao tải dứa này đều chứa đựng một loại hàng hóa được xác định là nầm lợn và chưa được kiểm dịch theo quy định, có hiện tượng chẩy nước, có mầu đen và bốc mùi; ước tính trị giá số nầm lợn trên gần 100.000.000 đồng.

Tại thời điểm khám phương tiện vận tải, ông Trần Văn Quân không xuất trình được hóa đơn chứng từ hay giấy tờ liên quan đến số hàng hóa đang vận chuyển này. Để ngăn chặn ngay hành vi vi phạm hành chính, Đội Quản lý thị trường số 6 đã tạm giữ toàn bộ số nầm lợn nêu trên và phương tiện vận tải để xác minh làm rõ các tình tiết liên quan và xử lý vụ việc theo quy định của pháp luật.

Nguy hại từ nội tạng động vật không rõ nguồn gốc

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nội tạng là các bộ phận bên trong của động vật như gan, thận, tim, dạ dày, óc, nầm lợn... Xét về mặt dinh dưỡng, nội tạng có hàm lượng calo tương tự thịt nạc (từ 100-150calo/100gr), hàm lượng protein khoảng 16-22% trọng lượng (trừ não và tủy) và hàm lượng chất béo trung bình từ 5-7%, trong đó chủ yếu là chất béo bão hòa và lượng cholesterol rất cao.

Một số bộ phận tiêu biểu như gan có nhiều vitamin A và D, quan trọng nhất là hàm lượng sắt rất cao, có thể phòng ngừa bệnh thiếu máu, mù màu, còi xương. Tim có hàm lượng natri thấp và rất nhiều chất sắt. Óc giàu niacin, phosphorus, B12 và vitamin C. Huyết động vật cũng có rất nhiều chất dinh dưỡng như protein, sắt và các loại vitamin...

Tuy nhiên, đa số nội tạng động vật đều có chứa lượng chất béo bão hòa và cholesterol cao hơn so với thịt. Do đó, người tiêu thụ nhiều thực phẩm này sẽ làm tăng mỡ máu có hại cho tim mạch, đặc biệt đối với người cao tuổi, người béo phì và mắc bệnh rối loạn chuyển hóa như tiểu đường, tăng huyết áp, gout... Ngoài ra, chúng còn tiềm ẩn nhiều vi khuẩn có thể gây bệnh cho người, đặc biệt là đối với các nội tạng động vật không rõ nguồn gốc.

Cụ thể, nếu ăn óc bò không rõ nguồn gốc, mô hệ thống thần kinh có thể bị truyền bệnh não xốp bò “bệnh bò điên” (bovine spongiform encephalopathy). Gan động vật chăn nuôi không vệ sinh (do ăn thức ăn chăn nuôi nhiễm nấm mốc), nguy cơ ô nhiễm độc tố vi nấm aflatoxin cao - chất có khả năng gây ung thư gan ở người.

Lợn nhiễm liên cầu khuẩn Streptococcus suis (kể cả lợn bệnh và lợn lành mang trùng không phát bệnh), trong máu (tiết), nội tạng và thịt lợn sẽ chứa một lượng lớn vi khuẩn. Khi ăn các sản phẩm từ lợn này như tiết canh, lòng, nem chua, nem chạo, cháo lòng... chưa được nấu chín, liên cầu khuẩn từ thức ăn đó sẽ xâm nhập vào cơ thể người và gây bệnh. Ở Việt Nam, trên 70% bệnh nhân mắc bệnh liên cầu khuẩn lợn là do ăn tiết canh, lòng lợn. Người bệnh có triệu chứng viêm não, xuất huyết, viêm phổi, viêm cơ tim và viêm khớp. Tỷ lệ tử vong khoảng 7%. Một số ruột động vật có chứa lượng lớn vi khuẩn E.Coli và các vi khuẩn gây bệnh tiêu chảy, tả, lỵ, thương hàn.

Nguy hiểm hơn nội tạng có thể là nguồn lây các bệnh nhiễm khuẩn khác như lao, than..., các bệnh ký sinh trùng như sán dây, sán chó và giun xoắn cho người. Người mắc các bệnh này thông thường để lại hậu quả nặng nề về sức khỏe và thậm chí có thể tử vong.

Theo VietQ